膨化食品是一种通过加热、高压膨胀等方式制成的食品，具有体积明显增大、口感酥脆的特点，常见的膨化食品有以下几种：
1、薯片：由马铃薯切片制成，经过油炸或烘烤后，内部水分蒸发，形成疏松多孔的结构，口感酥脆。
2、爆米花：将玉米粒放入密闭容器中，加热至一定温度，玉米粒内部水分迅速蒸发，压力增大，最终玉米粒破裂，形成轻盈蓬松的爆米花。
3、膨化食品：如膨化豆、膨化米等，主要原料为谷物，经过膨化工艺处理后，体积增大，口感酥脆。
4、虾条：以虾仁为主要原料，经过淀粉裹粉、油炸等工序制成，表面金黄，口感香脆可口。
5、面包：通过高温高压使面团膨胀而制成的食品，包括普通面包、甜面包、夹心面包等种类。
6、饺子皮：以面粉为主要原料，经过和面、擀皮、包馅等工序制成，成品形似半月形，煮熟后口感软糯。
7、糖果：如棒棒糖、橡皮糖等，主要原料为糖分、果汁或果味香精等，通过加热使其变成半固体或固体状态。
8、肉松：猪肉或牛肉经过腌制、烘烤等工艺处理后，切成细丝状，具有浓郁的肉香味道。
9、海苔：由紫菜加工而成，经过蒸煮、烘干等工序制成，呈薄片状，可直接食用或用于包裹寿司等料理。
10、炮仗花：一种膨化食品，主要原料为糯米粉、红糖等，外形犹如鞭炮爆炸后的碎片，味道香甜可口。
