1、准备材料：排骨500克，生姜3片，大葱1根，生抽、老抽、细砂糖、料酒各适量。
2、排骨焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、炒香调料：锅里放少许油，加入切好的姜片和葱段，小火炒香。
4、加入排骨翻炒：将焯水过的排骨放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨表面裹上调料。
5、烧制过程：加入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不时翻动排骨，防止糊锅。
6、加入糖分：当汤汁快收干时，加入适量的细砂糖，继续翻炒，让糖分溶化，使排骨更美味。
7、出锅装盘：当汤汁变浓稠，排骨呈现出红亮色时，关火，将红烧排骨盛出，撒上葱花即可。
就是红烧排骨的制作步骤，简单易学，快来试试吧！
