韭菜盒子是一道美味的中式小吃，制作过程简单，下面是一份242字简短的韭菜盒子制作方法：
1、准备食材：韭菜、猪肉末、面粉、鸡蛋、盐、生抽、葱姜水、食用油。
2、将韭菜洗净切碎，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、猪肉末加入葱姜水、盐、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5、将腌制好的韭菜挤干水分，加入猪肉末，搅拌均匀。
6、慢慢加入面粉，边加边搅拌，使面糊成团。
7、加入蛋液，搅拌均匀。
8、取一小块面团，擀成圆形薄片，包入适量肉馅，捏紧口子。
9、锅中加入适量食用油，烧热后，放入韭菜盒子，用中小火煎至两面金黄即可。
10、最后出锅前可以撒上葱花、香菜等调料，增加口感和风味。
按照以上步骤，你可以轻松制作出美味的韭菜盒子。
