食物相克是指某些食物在同时食用时，由于它们之间存在的某种生理作用或化学反应，导致相互干扰、抵消或破坏对方营养成分的现象，这种现象可能会对人体健康产生不良影响，以下是一些常见的食物相克组合：
1、牛奶与柿子：牛奶中的酪蛋白与柿子中的单宁酸结合，形成不易消化的沉淀物，可能导致胃肠道不适。
2、鸡蛋与豆浆：豆浆中的大豆异黄酮与鸡蛋中的卵白质结合，影响蛋白质的吸收，降低营养价值。
3、鱼与豆腐：鱼肉中的嘌呤与豆腐中的钙离子结合，生成一种有害物质，可能引发痛风。
4、糯米与花生：糯米中的淀粉与花生中的脂肪酸结合，导致肠道蠕动减缓，容易引起便秘。
5、土豆与番茄：土豆中的龙葵素与番茄中的番茄红素结合，影响维生素C的吸收，降低营养价值。
6、胡萝卜与苹果：胡萝卜中的果胶与苹果中的酸性物质结合，影响肠道吸收，导致腹泻。
7、绿茶与感冒药：绿茶中的鞣酸与感冒药中的解热镇痛成分结合，降低药效。
8、蜂蜜与热水：蜂蜜中的果糖在高温下会分解成葡萄糖和果酸，破坏营养成分，建议用温水冲泡。
9、猪肉与甘草：猪肉中的蛋白质与甘草中的化合物结合，可能产生有毒物质，影响肝脏功能。
10、枸杞与白酒：枸杞中的胡萝卜素与白酒中的乙醇结合，导致胡萝卜素变性，影响营养吸收。
为避免食物相克带来的不良影响，应注意食物搭配的科学性，多吃新鲜蔬菜水果，保持饮食的多样性和均衡性，如有特殊情况需要服用药物或保健品，建议在医生或药师的指导下进行。
