甘蔗的读音是"gān zhè"。“甘”字的声调是第四声,读作gān;“蔗”字的声调是第二声,读作zhè,将这两个字组合在一起,gān zhè”,在普通话中,这种组合发音是非常常见的,如果你想学习更多关于汉语拼音的知识,可以参考一些汉语学习网站或者应用。