食物不耐受和过敏是两个不同的概念，尽管它们之间存在一定的关联，以下是对这两个概念的简要解释：
1、食物不耐受：食物不耐受是指人体对某种或某类食物的消化能力降低，但并不一定导致过敏反应，食物不耐受的症状通常包括腹胀、腹泻、胃痛等，这些症状可能会在摄入某些食物后立即出现，也可能在数小时或数天后出现，常见的食物不耐受原因包括乳糖不耐受、麸质不耐受、蛋白质不耐受等，对于食物不耐受的人来说，只要避免摄入引起不耐受的食物，就能缓解症状。
2、食物过敏：食物过敏是一种免疫系统对某些食物成分产生的异常反应，这种反应可能导致皮疹、呼吸困难、心跳加速等症状，甚至可能危及生命，食物过敏通常在摄入过敏原后的几分钟到几小时内发生，常见的食物过敏原包括花生、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、大豆等，对于食物过敏的人来说，必须终身避免接触过敏原，否则可能面临严重的健康风险。
食物不耐受和过敏的主要区别在于：食物不耐受是对人体消化系统的生理反应，而食物过敏是免疫系统对特定食物成分的异常反应，食物不耐受通常不会导致严重的健康问题，而食物过敏可能会危及生命。
