化工技术是指应用化学原理和技术手段，以及相关工程技术和设备，对化学物质进行生产、加工、改性、分离、纯化等工艺操作的技术。它主要应用于化学品、医药、食品、材料等领域，用于开发新材料、改进生产工艺、提高产品质量、减少生产成本等。
通俗地说，应用化工技术就是把化学原理和技术手段应用到工业生产中，用于改善产品性能、提高生产效率、保护环境等。比如，利用化工技术可以制造出高强度的材料、高效的催化剂、高***的药品等；也可以优化生产工艺、降低生产成本、减少污染等。化工技术对现代社会的发展和进步有着重要的作用。
就是中国普通高等学校专科专业，修业年限为三年，所授课程为《无机化学》《有机化学》等。专业定义应用化工技术主要研究化学、化工原理、化学工艺学、化工生产过程和设备等方面的基本知识和技能，面向化工、石油、冶金、能源等行业进行生产运行、技术开发、工程设计、检验分析等。
