花粉破壁和未破壁的区别主要体现在生物利用度上,破壁后的花粉中的营养成分更容易被人体吸收,因为破壁过程中的高速搅拌有助于分解花粉中的纤维素,释放出更多的活性成分,破壁后的花粉口感更佳,更易于食用,并非所有的保健品或食品都一定需要破壁处理,对于一些不需要大量摄入花粉的人群,未破壁的花粉也可以满足需求,花粉破壁与否应根据个人需求和产品特点来决定。