喝了变质的酸奶可能会导致食物中毒,症状包括腹泻、呕吐、腹痛和发热,如果出现这些症状,应及时就医,为了避免食物中毒,我们应该注意以下几点:1、选购酸奶时要选择正规渠道购买,并注意保质期和生产日期。2、酸奶存放在冰箱中,最好放在冷藏室里保存。3、如果发现酸奶有异味或者变质的迹象,如变色、发霉等,就不要食用了。4、在食用酸奶之前,可以先闻一下是否有异味,如果有异味就不要食用了。