印度咖喱和日本咖喱的主要区别在于使用的香料和口味，印度咖喱通常使用大量的香料，如姜黄、辣椒粉、孜然等，味道较重，呈现出独特的辛辣和浓郁的口感，而日本咖喱则以酱油、味增、柴鱼等为主要调料，口味较为温和，更注重食材的原汁原味，呈现出鲜美和谐的味道，印度咖喱常与米饭或面食搭配食用，而日本咖喱则多与寿司或天妇罗等日本料理搭配。
印度咖喱和日本咖喱的主要区别在于使用的香料和口味，印度咖喱通常使用大量的香料，如姜黄、辣椒粉、孜然等，味道较重，呈现出独特的辛辣和浓郁的口感，而日本咖喱则以酱油、味增、柴鱼等为主要调料，口味较为温和，更注重食材的原汁原味，呈现出鲜美和谐的味道，印度咖喱常与米饭或面食搭配食用，而日本咖喱则多与寿司或天妇罗等日本料理搭配。
