生铁锅和铸铁锅各有优缺点，选择哪个更好取决于个人需求和使用场景，生铁锅传热均匀，适合炒菜、炖汤等；铸铁锅保温性能好，适用于慢炖、煮粥等，若经常需要炖煮食物，建议选择铸铁锅；若注重烹饪速度和均匀加热，可以选择生铁锅。
