一岁宝宝吃猪肝是可以的,但要注意适量,猪肝富含维生素A、铁、蛋白质等营养成分,有助于宝宝生长发育,猪肝中的胆固醇含量较高,过量摄入可能对宝宝的心血管系统产生不良影响,在给宝宝喂猪肝时,要控制好摄入量,每周不超过1-2次,每次约50克左右,可以选择搭配绿叶蔬菜等食物,以提高营养吸收和平衡膳食结构。