要制作大白菜，首先选择新鲜、健康的大白菜叶，然后将叶子洗净，切成适当大小的块，接着准备一锅开水，将切好的大白菜焯水至变色，捞出过冷水，沥干水分备用，在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、生抽、糖、盐等调料炒匀，最后将焯好水的大白菜放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
要制作大白菜，首先选择新鲜、健康的大白菜叶，然后将叶子洗净，切成适当大小的块，接着准备一锅开水，将切好的大白菜焯水至变色，捞出过冷水，沥干水分备用，在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、生抽、糖、盐等调料炒匀，最后将焯好水的大白菜放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
