副食，又称为配菜或辅助性食品，是指在主食之外，为了满足人体对营养、口感和多样化的需求而添加的食品，副食的种类繁多，主要包括以下几类：
1、蔬菜：蔬菜是副食中最重要的类别，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，常见的蔬菜有叶菜类(如菠菜、油菜)、根茎类(如红薯、胡萝卜)、瓜果类(如西红柿、黄瓜)等。
2、豆类及其制品：豆类是优质蛋白质的重要来源，可以提供人体所需的氨基酸，常见的豆类有黄豆、绿豆、红豆等，豆类制品如豆腐、豆浆、腐竹等也是副食的重要组成部分。
3、肉类及其制品：肉类富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，常见的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，肉类制品如火腿、腊肉、香肠等也属于副食范畴。
4、蛋类及其制品：蛋类是优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源，常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋类制品如蛋糕、饼干、蛋黄酱等也属于副食。
5、奶类及其制品：奶类是钙、磷、维生素D等营养素的重要来源，常见的奶类有牛奶、羊奶、马奶等，奶类制品如酸奶、奶酪、冰淇淋等也属于副食。
6、水产类及其制品：水产类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，常见的水产类有鱼类、虾类、蟹类等，水产类制品如鱼丸、虾饺、蟹***等也属于副食。
7、菌类及其制品：菌类富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，常见的菌类有香菇、金针菇、木耳等，菌类制品如酱油、腐乳、蘑菇汤等也属于副食。
8、其他：还有一些其他类型的副食，如坚果类(如核桃、杏仁)、谷物及其制品(如燕麦片、玉米片)、糖果及糕点等。
副食的种类繁多，旨在为人体提供丰富的营养成分，满足不同人群的口味和需求，在日常饮食中，应注意搭配各种副食，保持营养均衡。
