糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，色香味俱佳，受欢迎程度很高，下面是制作糖醋里脊的简短步骤：
材料：
猪里脊肉500克
生粉适量
油适量
红椒、绿椒各适量
葱、姜适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
步骤：
将猪里脊肉切成长条状，用盐、料酒和生粉腌制15分钟。
锅中倒入足够的油，将腌制好的猪肉炸至两面金黄，捞出备用。
锅中留少量油，放入切好的红椒和绿椒翻煎，然后加入葱、姜炒香。
加入已经炸好的猪肉，翻炒均匀，让猪肉充分吸收锅中的味道。
接着倒入白糖，小火慢慢熬化，等到糖变成红色的糖醋汁时，加入适量的醋，再次翻炒均匀。
把炒好的糖醋里脊盛出装盘即可。
就是制作糖醋里脊的基本步骤，你可以根据自己的口味进行适当的调整，如果你喜欢吃辣，可以适当增加红椒的数量；如果你喜欢甜一些，也可以增加白糖的量，这是一个非常灵活的菜品，你可以按照自己的喜好来制作。
