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怎么煮茶叶蛋

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1、准备材料:鸡蛋、茶叶、酱油、八角、桂皮、花椒、盐。

2、煮水:将一锅水烧开,然后将火调小,让水慢慢沸腾。

3、放入鸡蛋:当水快要沸腾时,将准备好的鸡蛋放入锅中,用勺子轻轻搅动一下,使鸡蛋均匀受热。

4、煮熟:继续用小火煮约10分钟,期间不要让水溢出锅外,可以用筷子插入鸡蛋中心,如果筷子能轻易插入且蛋白凝固,蛋黄处于半生半熟状态,说明鸡蛋已经煮熟。

5、捞出鸡蛋:将煮好的鸡蛋捞出,放入冷开水中浸泡5分钟,这样可以使鸡蛋更容易剥壳。

6、调味:将酱油、八角、桂皮、花椒和适量的盐放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火炖5分钟,让香味充分渗入水中。

7、倒入鸡蛋:将浸泡过的鸡蛋放入调料水中,确保鸡蛋完全被汤汁包裹。

8、盖上锅盖:将锅盖盖好,用中小火炖煮20-30分钟,让鸡蛋充分吸收汤汁的味道,期间可以适当搅拌一下,防止底部糊锅。

9、关火:当鸡蛋炖至满意程度时,关火,让茶蛋在锅中继续浸泡一段时间,以便更入味,然后将茶蛋捞出,去壳即可食用。

就是煮茶叶蛋的简短解答。