1、选择品种：市场上有很多种榴莲，如猫山王、金枕头、黑金刚等，不同品种的榴莲口感和价格都有所不同，猫山王和金枕头是较为普遍且受欢迎的品种。
2、观察外观：好的榴莲外壳应该呈现出黄绿色，表面有小凸起，看起来有点像刺，如果外壳颜色过于暗淡或者没有凸起，可能是不成熟的榴莲，闻一闻榴莲的味道也很重要，新鲜的榴莲应该有一种香甜的味道。
3、摸一摸果肉：挑选榴莲时，可以轻轻按压果肉，如果果肉软硬适中，说明榴莲成熟度较好；如果果肉太硬或太软，可能不适合购买。
4、看裂口：将榴莲切开后，可以看看果肉是否有裂缝，裂缝越多的榴莲口感通常越好，但也要注意不要选择太多裂缝的榴莲，因为这可能意味着它已经过熟了。
5、比较价格：由于榴莲的价格受到品种、产地、季节等因素的影响，所以在购买时要多比较几家店铺的价格，早市或夜市的价格可能会比超市便宜一些。
6、注意保存：买回家的榴莲应该尽快食用或者冷冻保存，如果要冷藏保存，可以将榴莲放入冰箱的冷冻室中，最好不要放在门上或者靠近冷藏室的门边，以免影响其他食品的保鲜效果。
