以下是《闲情偶寄·饮馔部》原文和泽文
原文：
声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。
译文：
在音乐方面，弦乐不如管乐，管乐不如声乐，这是因为它们更加接近自然。我认为在饮食方面，生肉不如熟肉，熟肉不如蔬菜，也是因为它们更加接近自然。穿着草衣，吃着树木果实，是上古时代的风俗，人们能够远离肥腻的食物，吃蔬菜和蕨类植物并且觉得美味，让肚子里的菜园不被羊群踏破，就好像做了伏羲时代的百姓，有着尧舜时代的肚子，这与崇尚古玩是同一个道理。
