平菇和蘑菇的区别

平菇和蘑菇都属于真菌，但它们有一些显著的区别，平菇的菌盖较厚，呈半圆形或扁圆形，而蘑菇的菌盖则较薄且呈扇形，平菇的肉质较厚，口感鲜美，而蘑菇的肉质较紧实，味道较为浓郁，平菇的颜色通常为白色或淡黄色，而蘑菇的颜色则更为丰富多样，包括白色、黑色、红色等，平菇和蘑菇在烹饪方式上也有所不同，平菇适合炒菜、煲汤等，而蘑菇则更适合烤、炖、煮等烹饪方法，尽管平菇和蘑菇都是美味的食材，但它们在形态、口感和烹饪方式上存在一定差异。