鲳鱼的做法有很多种，包括清蒸、红烧、煎炸等，以下是一种简单的做法：
1、准备好鲳鱼，清洗干净，切段备用。
2、在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3、加入鲳鱼段，煎至两面微黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，大火烧开后转小火慢煮10分钟左右即可。
5、最后撒上葱花即可出锅。
鲳鱼的做法有很多种，包括清蒸、红烧、煎炸等，以下是一种简单的做法：
1、准备好鲳鱼，清洗干净，切段备用。
2、在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3、加入鲳鱼段，煎至两面微黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，大火烧开后转小火慢煮10分钟左右即可。
5、最后撒上葱花即可出锅。
