100g米饭多少碳水

100克的米饭中含有大约25.8克的碳水化合物，这是因为在煮熟的过程中，淀粉会被水解成糖，而糖就是碳水化合物的一种形式，每种类型的碳水化合物在食物中的含量会有所不同，但是以米饭为例，其主要的碳水化合物来源是淀粉。

需要注意的是，这个数值只是一个大致的估计值，实际的含量可能会因为米饭品种、烹饪方式(是否经过了长时间的烹煮)等因素而有所变化，如果你需要更精确的数据，你可能需要参考食品营养成分表或者咨询营养学专家。