油茶面是一道具有浓厚地方特色的美食，主要原料为茶叶、花生、米粉等，下面将简要介绍如何制作油茶面的步骤：
1、准备材料：茶叶(绿茶、红茶等)、花生、米粉、白糖、食盐、香菜、葱花等。
2、炒花生：将花生放入锅中，用小火慢慢炒至微黄色，注意不要炒糊，炒好的花生放凉后磨成粉末备用。
3、泡茶：将茶叶放入茶壶中，加入适量的热水，浸泡5-10分钟，然后将茶水倒入另一容器中备用，根据个人口味，可以选择不同的茶叶。
4、煮米粉：在锅中加入适量的水，待水开后放入米粉，煮至熟透，捞出过冷水，沥干水分备用。
5、调制油茶：将磨好的花生粉、糖、盐、茶水混合在一起，搅拌均匀，使其成为糊状，如果觉得太稠，可以适当加水稀释。
6、搭配食材：将煮好的米粉放入碗中，倒入调制好的油茶，撒上香菜、葱花等调料即可食用，油茶面的口感丰富，既有米粉的滑嫩，又有茶水的清香，还有花生粉的香脆。
7、注意：油茶面的油茶调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味的可以加入辣椒粉；喜欢酸味的可以加入醋等，油茶面中的茶叶种类也可以多样化，如乌龙茶、普洱茶等。
