青豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，下面是一份简单又美味的青豆做法：
材料：
青豆 150 克
蒜末 适量
食盐 适量
食用油 适量
步骤：
将青豆洗净，沥干水分备用。
烧一锅热水，放入青豆焯水煮约2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以去除青豆上的绿色，这样炒出来的青豆颜色更鲜艳。
热锅凉油，油热后加入蒜末翻炒至微香。
将焯好水的青豆加入锅中，迅速翻炒均匀，让青豆充分吸收蒜香味。
加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这是一道简单的青豆炒菜，你可以根据个人口味添加一些其他调料，如辣椒粉、酱油等，增加口感和风味，你也可以在炒青豆前先将它与蒜末、辣椒片等蔬菜一起炒制，再加入青豆翻炒，这样可以使整道菜更加美味可口。
