沙姜是一种姜的品种，也被称为“沙姜姜”，它与普通的生姜不同，味道较为辛辣，具有强烈的香气和辣味，沙姜常用于烹饪中，可以增加菜肴的口感和风味，沙姜还有一定的药用价值，被认为具有活血化瘀、驱寒祛湿等功效 。
