要用玉米面制作面条，可以按照以下步骤进行：
1、准备材料：玉米面、水、盐。
2、将玉米面倒入一个容器中，加入适量的盐，然后慢慢加水，一边加水一边搅拌，使面粉和水充分混合，注意，加水的量要适中，不能太稀也不能太稠，如果面团太稀，可以再加一些玉米面；如果太稠，可以继续加水，直到达到理想的状态。
3、将搅拌好的面团揉成一个光滑的球状，然后用湿布盖住，放在室温下醒发约30分钟，这个过程叫做“饧”。
4、醒发好的面团再次揉搓几下，将其分成若干等份，每份面团可以用擀面杖擀成薄片，然后切成细长的面条，切面的时候要保持力度一致，以免面条断裂。
5、将切好的面条放入沸水中煮熟，煮的过程中要时不时地搅拌，防止面条粘连在一起，煮至面条变软熟透即可捞出，沥干水分备用。
6、将煮好的面条捞出后，可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、辣椒油等，拌匀后即可食用。
通过以上步骤，你就可以用玉米面制作出美味的面条了，这种面条口感独特，营养丰富，是一道很好的选择。
