5克酵母配多少面粉

要确定5克酵母配多少面粉，我们需要考虑酵母的活性和发酵过程，5克酵母可以发酵约100-200克的面团，这是因为酵母在发酵过程中会产生二氧化碳气体，使面团膨胀。

这个比例并不是绝对的，因为不同的面粉类型和制作方法可能会影响发酵速度，高筋面粉需要更多的酵母才能发酵到合适的状态，而低筋面粉则可能需要较少的酵母，温度、湿度等因素也会影响发酵速度。

为了确保面团能够成功发酵，建议在使用5克酵母时，将面粉用量控制在100-200克之间，可以根据实际情况适当调整面粉用量和发酵时间，如果发现面团发酵不足或过度，可以尝试增加或减少酵母用量或调整发酵条件。