首先在鳕鱼两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟；然后热锅倒入橄榄油，放入鳕鱼，中小火煎至两面微黄；接着加入切好的蒜末、姜末和洋葱段，翻煮均匀；最后加入适量的水，盖上锅盖，慢炖5-8分钟至熟透，这样的煎鳕鱼口感鲜嫩，味道浓郁。
