淳香和醇香是两种不同的香气描述，它们分别用于形容酒类、茶叶等食品或饮品的香气特点，虽然它们都表示香气浓郁、纯正，但在具体表现上有所区别。
1、淳香：淳香主要用来形容酒类的香气，如白酒、黄酒等，它强调的是酒的香气纯净、朴实、天然，没有过多的修饰和化学成分，淳香型酒通常具有原料的鲜味和果香，如粮食、水果等，给人一种清新、自然的感觉。
2、醇香：醇香则主要用于形容茶叶的香气，特别是高档名优茶，醇香型茶叶具有丰富的层次感，香气纯净、浓郁、持久，它强调的是茶叶的香气与品质的关系，好的茶叶香气应该是原料的本色，经过适当的烘焙、发酵等工艺过程后，使茶叶呈现出独特的醇香。
淳香和醇香的主要区别在于它们分别适用于不同的食品或饮品类型，淳香主要用于形容酒类的香气特点，强调纯净、朴实、天然；而醇香主要用于形容茶叶的香气特点，强调丰富、层次、浓郁，在实际品评过程中，品茗师会根据具体的茶品来判断其属于淳香还是醇香类型。
