炒竹笋是一道简单又美味的家常菜，将竹笋去皮、切片；将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香；放入竹笋片翻炒，加入盐、生抽、料酒等调料；加入适量水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到竹笋熟透即可出锅，这样做出来的竹笋鲜嫩可口，色香味俱佳。
