怎样炸鸡块

炸鸡块是一道美味的家常菜，下面是简单的制作步骤：

1、准备材料：鸡肉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠和油。

2、将鸡肉切成适当大小的块，然后用盐和胡椒粉腌制30分钟。

3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的面粉，再次搅拌至面糊粘稠。

4、将腌制好的鸡肉块依次裹上面糊和面包糠。

5、锅中倒入足够的油，油温升至180°C左右时，放入裹好面糊和面包糠的鸡肉块，中小火炸至金黄色即可捞出沥油食用。

炸鸡块的技巧在于掌握好油温和炸制时间，以保证鸡肉块外酥里嫩，口感美味。