面点是指以面粉为主要原料,通过和、揉、擀、切、捏等工艺制成的各种形状的食品,面点种类繁多,包括但不限于以下几类:
1、馒头:是一种用发酵的面粉制作的圆形或椭圆形面食,表面光滑,口感松软,主要原料是面粉、水和酵母。
2、包子:是一种用发酵的面粉制作的圆形或椭圆形面食,内部包裹有各种馅料,如肉、蔬菜等,主要原料是面粉、水、酵母和馅料。
3、饺子:是一种用发酵的面粉制作的薄皮包裹馅料的食品,通常呈月牙形,主要原料是面粉、水和馅料。
4、汤圆:是一种用糯米粉制作的圆形食品,内有各种甜馅或咸馅,通常煮熟后食用,主要原料是糯米粉、水和馅料。
5、面条:是一种用小麦粉制作的长条状食品,可以通过拉面、切面等方式制作,主要原料是小麦粉和水。
6、煎饼:是一种用面粉制作的薄饼,可以搭配各种馅料食用,如肉、蔬菜等,主要原料是面粉、水和馅料。
7、烧饼:是一种用面粉制作的扁平状食品,表面酥脆,内里松软,主要原料是面粉、水和酵母。
8、油条:是一种用面粉制作的长条状食品,经过油炸后口感酥脆,主要原料是面粉、水和酵母。
9、披萨:是一种用面粉制作的基础底片,上面铺上各种配料,如奶酪、蔬菜等,然后烤制而成,主要原料是面粉、水和酵母,以及披萨酱、奶酪等配料。
10、蛋糕:是一种用面粉、糖、鸡蛋等制作的甜点,有各种口味和形状,如水果蛋糕、巧克力蛋糕等,主要原料是低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。
面点种类繁多,可以根据个人口味和需求进行选择和创作。