乳杆菌和乳酸菌是两种不同的细菌，它们在形态、生长条件、生理功能等方面都有一定的区别。
从形态上看，乳杆菌属于革兰氏阳性菌，通常为杆状或短链状；而乳酸菌属于革兰氏阴性菌，多为椭圆形或杆状，乳杆菌的细胞壁较厚，含有较多的肽聚糖，而乳酸菌的细胞壁较薄，含有较少的肽聚糖。
从生长条件上看，乳杆菌和乳酸菌都属于厌氧菌，可以在无氧环境下生长，乳杆菌对氧气的需求较低，可以在一定程度的氧气存在的环境中生长；而乳酸菌对氧气的需求较高，只能在完全无氧的环境中生长，在制作酸奶等需要产生乳酸的食品时，通常会使用乳酸菌来保证发酵过程的顺利进行。
从生理功能上看，乳杆菌和乳酸菌所发挥的作用也有所不同，乳杆菌主要参与人体的消化过程，能够帮助分解乳糖、蛋白质等营养物质，促进肠道蠕动；乳杆菌还具有一定的免疫调节作用，有助于提高人体免疫力，而乳酸菌则主要参与发酵过程，能够将食品中的碳水化合物转化为乳酸，产生特有的口感和风味，部分乳酸菌还具有抑制有害微生物生长的作用。
乳杆菌和乳酸菌虽然都是细菌，但它们在形态、生长条件、生理功能等方面存在一定的差异，了解这些区别有助于我们在日常生活中正确选择和使用相关产品。
