白菜生吃好吗

白菜生吃并不一定好，虽然白菜是一种非常健康的蔬菜，但是它的茎部和底部可能含有农药和其他污染物，因此不建议直接食用，如果您想吃生的白菜，建议您先将其洗净并去除底部的硬块，然后再进行烹饪或加工。

白菜中含有一些抗酶蛋白物质，这些物质可以抑制人体对维生素C的吸收，即使将白菜煮熟后食用，其中的维生素C也不会被完全吸收，如果您想充分利用白菜中的维生素C,建议将其加热或加工后再食用。

为了保证食品安全和营养均衡，我们建议您不要随意生吃白菜，如果您有任何健康问题或疑虑，请咨询专业医生或营养师的意见。