炸鸡排是一道美味的快餐，以下是简单的步骤：
1、准备材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、辣椒粉等。
2、将鸡胸肉切成厚度大约为1厘米左右的鸡排。
3、将鸡排放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
4、准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。
5、依次将腌制好的鸡排放入面粉中裹一层，然后再沾上鸡蛋液，最后再裹上面包糠。
6、将油锅加热至6-7成热，放入鸡排，用中火炸至两面金黄色即可捞出沥油食用。
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