香菜是一种常见的调味品，也是一种药用植物，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有以下功效：
1、增进食欲：香菜的味道能***唾液和胃液分泌，帮助增进食欲。
2、抗炎作用：香菜中的抗氧化物质和抗炎成分有助于减轻炎症反应。
3、防癌抗癌：香菜中的一些化合物具有抗氧化和抗肿瘤的作用。
4、帮助消化：香菜中的纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化。
5、补充铁质：香菜富含铁质，对于缺铁性贫血有一定的缓解作用。
6、清热解毒：在中医中，香菜被用来清热解毒，可用于治疗感冒发热等症状。
适量食用香菜有益健康，可以提升食欲，帮助消化，预防疾病。
