黑豆没煮熟吃了可能会导致消化系统不适，如腹泻、腹痛等症状，未煮熟的黑豆含有一种叫做抗胰蛋白酶的物质，当人体摄入后，抗胰蛋白酶会抑制胰腺分泌胰蛋白酶的能力，从而影响蛋白质的消化吸收，未煮熟的黑豆中还含有一些细菌和病毒，食用后可能导致食物中毒。
为了避免这些不良反应，建议在食用黑豆前将其充分煮熟，将黑豆放入锅中，加入足够的水，用中火加热至水开后，再继续煮10-15分钟，直至黑豆变软，这样可以确保黑豆中的营养成分被充分释放出来，同时也可以***死可能存在的有害微生物。
吃未煮熟的黑豆可能会导致消化系统不适和食物中毒等问题，因此一定要确保将黑豆煮熟后再食用，这样既能保证口感，又能确保食品安全。
