淡水鱼和咸水鱼的区别主要在于它们的生活环境和生长条件，淡水鱼生活在河流、湖泊等淡水环境中，如鲫鱼、鲤鱼等；咸水鱼则生活在海洋、海湾等咸水环境中，如鲨鱼、鲑鱼等，由于淡水环境的盐度较低，淡水鱼体内的水分较多，肉质较为嫩滑；而咸水鱼由于长期生活在高盐环境中，体内的盐分较高，肉质相对较紧实，淡水鱼和咸水鱼的生长速度、繁殖方式等也有所不同。
淡水鱼和咸水鱼的区别主要在于它们的生活环境和生长条件，淡水鱼生活在河流、湖泊等淡水环境中，如鲫鱼、鲤鱼等；咸水鱼则生活在海洋、海湾等咸水环境中，如鲨鱼、鲑鱼等，由于淡水环境的盐度较低，淡水鱼体内的水分较多，肉质较为嫩滑；而咸水鱼由于长期生活在高盐环境中，体内的盐分较高，肉质相对较紧实，淡水鱼和咸水鱼的生长速度、繁殖方式等也有所不同。
