喝酒脸红的原因是因为身体里缺乏一种酶(「乙醛脱氢酶 ALDH」),导致酒精在被代谢成乙醛后,无法进一步分解,这就会让乙醛在身体里大量堆积。如果肝细胞内缺少这种酶,乙醛无法被催化,大量的乙醛进入血液,会导致毛细血管扩张,表现出脸红、心跳快、恶心等症状。