酵素和酶实际上是相同的，只是两种不同的叫法，酵素是由氨基酸组成的生物活性物质，可以帮助身体消化，是一种催化剂，而酶也是一种有催化作用的蛋白质，在人体中存在着约5000种左右的酶，分别催化生命体生命活动的各种化学反应 。
