1、准备工具和材料，需要干香菇、盆子、水、食盐、食用油等。
2、将干香菇放入盆子中，加入足够的水，浸泡约30分钟至1小时，直至香菇变软。
3、把泡发后的香菇捞出，用清水洗净，去除多余的水分。
4、在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入适量的食盐搅拌均匀。
5、将清洗好的香菇放入锅中煸炒，翻炒至表面微黄即可出锅。
6、最后将炒好的香菇放入容器内，加入适量的盐水(比例为1:3),密封保存在冰箱中，可长期食用。
注意事项：
1、泡发干香菇时要注意观察水量，以免过多或过少。
2、煮炒香菇时火力不宜过大，以免破坏其营养成分。
3、在腌制过程中可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、料酒等。
