要让柠檬保存得久，可以采取以下几种方法：
1、选择适当的容器：使用干净、无水无油的塑料或玻璃瓶作为容器，避免使用金属制品，因为金属会与柠檬产生化学反应，导致柠檬变质。
2、保持干燥：将柠檬放入容器后，确保容器内部无水分，可以在容器底部放一些纸巾或干茶叶，吸收多余的水分。
3、适当摆放：将柠檬放在通风良好的地方，避免阳光直射，如果可能的话，将容器放在室内温度较低的地方，以延长柠檬的保质期。
4、封口保存：用塑料薄膜或保鲜膜将容器口密封，防止空气和水分进入，这样可以让柠檬保持更长时间的新鲜度。
5、分开存放：尽量不要将柠檬与其他水果或食品混在一起存放，以免相互影响味道和质量。
6、定期检查：每隔一段时间检查一下柠檬的状态，发现有腐烂或变质的迹象及时处理。
通过以上方法，柠檬可以保存较长时间而不变质，但请注意，柠檬在发酵过程中会产生气体，可能导致容器鼓胀，所以要选择适当大小的容器来存放。
