涂层掉落的锅,首先应立即停止使用,以防止食物与脱落的涂层接触,用清水冲洗干净锅内的食物残渣,避免使用洗洁精、金属刷等硬物清洗,以免刮伤涂层,若涂层严重损坏,建议更换新的锅具,在使用过程中,定期进行保养和检查,以延长锅具使用寿命。