用料：爬虾适量、鸡蛋一个、火腿适量、面粉半碗、水适量、盐一勺。做法：1、爬虾去皮剥好。2、火腿切丁、鸡蛋、面粉、爬虾放入碗中，加适量盐。3、加适量水搅拌均匀。4、平底锅倒油烧热后放入锅中，中小火，三五分钟后翻面，两面金黄后捞出即可。
