高州中学和高州一中都是广东省高州市的知名中学，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
办学层次：高州中学是广东省标准示范性普通高中，而高州一中则是广东省一级学校。
办学规模：高州中学的校园面积较大，教学设施完备，师资力量雄厚，是一所面向全国招生的知名中学。而高州一中则是一所市属中学，面向全市招生，规模相对较小。
教学质量：高州中学的教学质量一直处于较高水平，培养出了众多优秀的学生和校友。而高州一中的教学质量也相对较好，但与高州中学相比可能稍逊一筹。
综上所述，高州中学和高州一中在办学层次、办学规模和教学质量等方面存在一定区别。
