食用花卉有很多种，例如茉莉花、玫瑰花、菊花、桂花、梅花等，这些花卉不仅可以用来泡茶，还可以用来制作糕点和糖果，不过需要注意的是，有些花卉有毒，不能食用，例如曼陀罗花、水仙花等，在食用花卉时需要谨慎选择，并确保其无毒。
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