粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技巧、选料讲究和口味多样而著称，粤菜的代表菜有很多，以下是一些最具代表性的粤菜：
1、白切鸡：选用肉质鲜嫩的童子鸡，经过严格的选材和处理后，以清淡的调料烹饪而成，口感鲜美、滑嫩。
2、叉烧：将腌制好的五花肉放入炉中烤制，色泽红亮，味道香甜可口，是粤菜中的经典之作。
3、烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、晾干、烤制等多道工序，味道鲜美、肉质酥嫩。
4、虫草花炖瑶柱翅：选用虫草花、瑶柱、翅尖等食材，炖煮而成，营养丰富，味道鲜美。
5、蒸排骨：选用猪排骨，腌制后蒸熟，口感鲜嫩、肉质鲍鱼。
6、炒蟹粉：将蟹黄挤出，与虾仁、蛋白等食材炒制而成，味道鲜美、层次分明。
7、清蒸海斑：选用新鲜的海斑，蒸熟后搭配姜葱等调料，味道鲜美、营养丰富。
8、炸春卷：将猪肉、蔬菜等食材裹上薄脆的面皮，油炸至金黄，口感酥脆、香味四溢。
9、蚝油牛肉：选用嫩牛肉，加入蚝油等调料炒制而成，味道鲜美、肉质鲍鱼。
10、双皮奶：以牛奶、鸡蛋、白糖等原料熬制而成，口感细腻、香甜可口。
仅为粤菜中的部分代表菜品，实际上粤菜的种类繁多，口味丰富，各具特色，如果有机会品尝粤菜，不妨尝试更多的佳肴，感受广东美食的魅力。
