咸鸭蛋，又叫腌鸭蛋，是一种非常美味的食品，它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值极高，咸鸭蛋应该怎么吃呢？以下是几种常见的食用方法：
1、直接食用：将咸鸭蛋剥开，取出蛋黄和蛋白，可以直接食用，咸鸭蛋的味道浓郁，口感鲜美，营养丰富。
2、煮食：将咸鸭蛋煮熟后，可以用于炒菜、炖汤等，这样既能保留咸鸭蛋的营养成分，又能增加菜肴的口感和风味。
3、蒸食：将咸鸭蛋放入蒸笼中蒸熟，然后切片或切块，可以作为凉拌菜或者火锅料，这样既能保留咸鸭蛋的原汁原味，又能增加菜肴的口感和风味。
4、制作咸鸭蛋酒：将咸鸭蛋剥壳，取出蛋黄和蛋白，加入白酒中浸泡一段时间后即可饮用，这种酒具有一定的保健作用，可以降低血脂、抗衰老等。
5、制作咸鸭蛋羹：将咸鸭蛋剥壳，取出蛋黄和蛋白，加入牛奶、糖等材料搅拌均匀后蒸熟即可，这种甜品口感细腻，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点心。
6、制作咸鸭蛋饼干：将咸鸭蛋剥壳，取出蛋黄和蛋白，加入面粉、糖等材料搅拌均匀后制作成饼干，这种零食口感香脆可口，营养丰富，非常适合作为休闲零食。
咸鸭蛋有很多种食用方法，可以根据个人口味和需求进行选择，不过需要注意的是，咸鸭蛋的盐分较高，高血压患者要适量食用；咸鸭蛋不宜与某些药物同时食用，以免影响药效。
