1、将菱角放在水中浸泡，使其表皮变得柔软，这通常需要大约20-30分钟，浸泡的时间取决于菱角的大小和新鲜程度。
2、取出菱角，用刀轻轻刮去表面的一层薄皮，这一层皮非常坚硬，需要用力才能剥离，注意不要将这层皮剥得太深，以免影响菱角的口感。
3、将菱角的两条棱对齐，从中间切开，你可以使用一把锋利的刀或剪刀来完成这个步骤，切开时要尽量保持切口平整，以便于剥离内层的果肉。
4、将菱角的两端分别向内弯曲，使它们相互贴合，这样可以防止果肉在剥离过程中流失。
5、你可以用手轻轻地从外向内剥离菱角的皮，每次剥离一小部分，直到所有的皮都被剥离干净，在这个过程中，要注意不要将果肉捏碎或损坏。
6、剥离完毕后，你就可以享用美味的菱角了，如果觉得菱角的皮太难剥，可以将它煮熟后再剥，这样会更容易一些。
