要做出美味的面条，首先要选择优质的面粉和水，比例约为3:1，面团的揉捏程度很重要，需要反复揉至表面光滑，弹性充足，将面团醒发一段时间，让面筋充分发挥作用，使面条口感更佳，在煮面的过程中，要注意火候和时间的掌握，避免面条粘连或过熟，可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，提升面条的美味程度，做面条好吃的关键在于选材、揉面、发酵、煮面和调味五个环节。
要做出美味的面条，首先要选择优质的面粉和水，比例约为3:1，面团的揉捏程度很重要，需要反复揉至表面光滑，弹性充足，将面团醒发一段时间，让面筋充分发挥作用，使面条口感更佳，在煮面的过程中，要注意火候和时间的掌握，避免面条粘连或过熟，可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，提升面条的美味程度，做面条好吃的关键在于选材、揉面、发酵、煮面和调味五个环节。
