一般纳税人和小规模纳税人的主要区别在于税收征管和优惠政策,一般纳税人适用于税率较高、税收筹划需求较大的企业和个人,可以适用更多的税收优惠政策;而小规模纳税人适用于税收征收相对简单的行业和经营规模较小的企业,税率较低且不能享受部分税收优惠政策,一般纳税人需要按照国家税务局的规定进行记账报税,小规模纳税人则可以实行季报、月报等简易申报方式。